Công nghệ nano là gì?

Công nghệ nano là công nghệ xử lý vật chất siêu nhỏ ở mức nano mét (1 nano mét = 1 phần tỷ mét). Công nghệ này hiện nay được ứng dụng rất rộng rãi trong nhiều lĩnh vực của cuộc sống, đặc biệt là ứng dụng của nano bạc. Nghiên cứu chỉ ra rằng, do sự tăng lên của nguyên tử bề mặt nên so với bạc khối thì tác dụng sát khuẩn của các hạt bạc siêu nhỏ có kích thước nano được tăng lên gấp bội, 1 (g) nano bạc có thể sát khuẩn cho hàng trăm m2 chất nền. Với kích thước phân tử ở mức vi mô, chỉ từ 3-5 nano mét, nano bạc có khả năng tiêu diệt vi khuẩn gây hại theo nguyên tắc bao bọc trực tiếp tế bào vi khuẩn, phá vỡ cấu trúc tế bào đó, từ đó vô hiệu hóa sự phát triển của chúng. Do vậy, nano bạc được xem như là chất kháng khuẩn tự nhiên an toàn và hiệu quả, được ứng dụng trong các lĩnh vực y học, an toàn thực phẩm… Trong lĩnh vực nông nghiệp, công nghệ nano bạc được ứng dụng để phòng trị bệnh cho cây trồng, vật nuôi trong đó có động vật thủy sản như tôm, cá…